Klasyka kuchni dworskiej. Zając marynowany w maślance, duszony w śmietanie z grzybami.
Zając w maślance i śmietanie po staropolsku
- 3 h
- trudny
- 4 porcji
Klasyka kuchni dworskiej. Zając marynowany w maślance, duszony w śmietanie z grzybami.
Z tego przepisu dowiesz się:
Przygotowanie
- Zająca podziel i marynuj w maślance przez 2 doby.
- Osusz, obsmaż na smalcu, dodaj cebulę i namoczone grzyby.
- Podlej wodą z grzybów, duś ok. 2 godzin.
- Na koniec wlej zahartowaną śmietanę i zagotuj.
Smakowało? Podziel się przepisem z rodziną i przyjaciółmi.
Warto przeczytać
- Zając w atlasie dziczyzny: mięso, części tuszy, marynowanie i okresy polowań
- Marynata do dziczyzny. Moje bejce i ile trzymać w nich mięso
- Dziczyzna na święta. Co podać na Boże Narodzenie i Nowy Rok
- Przepisy z zająca
- Gulasze i potrawki z dziczyzny
