Udziec z sarny duszony w winie z suszonymi śliwkami i goździkami.
Pieczeń z sarny w czerwonym winie
- 3 h 15 min
- trudny
- 6 porcji
Udziec z sarny duszony w winie z suszonymi śliwkami i goździkami.
Z tego przepisu dowiesz się:
Przygotowanie
- Udziec zamarynuj na dobę w winie z przyprawami.
- Osusz, obsmaż na smalcu, przełóż do brytfanny z warzywami.
- Zalej marynatą, dodaj śliwki i duś pod przykryciem w 160°C ok. 2,5 godziny.
- Sos zmiksuj i przetrzyj, podawaj z kluskami śląskimi.
Smakowało? Podziel się przepisem z rodziną i przyjaciółmi.
Warto przeczytać
- Sarna w atlasie dziczyzny: mięso, części tuszy, marynowanie i okresy polowań
- Marynata do dziczyzny. Moje bejce i ile trzymać w nich mięso
- Przepisy z sarny
- Gulasze i potrawki z dziczyzny
