Bażant bardowany słoniną, pieczony na warzywach korzeniowych z tymiankiem.
Bażant pieczony z ziołami i warzywami
- 2 h 45 min
- trudny
- 4 porcji
Bażant bardowany słoniną, pieczony na warzywach korzeniowych z tymiankiem.
Z tego przepisu dowiesz się:
Przygotowanie
- Bażanty natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem, owiń plastrami słoniny.
- Warzywa pokrój w grubą kostkę, ułóż w brytfannie i połóż na nich ptaki.
- Piecz w 170°C ok. 90 minut, co 20 minut podlewając winem i sokiem z pieczenia.
- Na ostatnie 15 minut zdejmij słoninę, by skórka się zrumieniła.
Smakowało? Podziel się przepisem z rodziną i przyjaciółmi.
Warto przeczytać
- Bażant w atlasie dziczyzny: mięso, części tuszy, marynowanie i okresy polowań
- Pieczenie dziczyzny: czasy i temperatury
- Przepisy z bażanta
- Pieczona dziczyzna
