Likier z pełnego mleka, cukru i wanilii połączony ze spirytusem wyciągniętym z plastrów pomarańczy. Dojrzewa co najmniej miesiąc.
Przepis Grzegorza Russaka Mleczny likier pomarańczowy
- 40 min
- łatwy
Likier z pełnego mleka, cukru i wanilii połączony ze spirytusem wyciągniętym z plastrów pomarańczy. Dojrzewa co najmniej miesiąc.
Z tego przepisu dowiesz się:
Mlecznym likierom blisko do nalewki mlecznej aptekarskiej, ale ten jest szybszy i bardziej pomarańczowy. Pomarańcze idą do niego ze skórką, więc muszą pochodzić z uprawy ekologicznej.
Przygotowanie
- Pomarańcze dokładnie umyj, pokrój w plastry i zalej spirytusem w słoju. Odstaw na 24 godziny.
- W mleku w temperaturze pokojowej rozpuść cukier i dodaj przeciętą wzdłuż laskę wanilii.
- Pomarańcze wyciśnij, a spirytus z sokiem połącz z mlekiem.
- Zamknij słój i odstaw na co najmniej miesiąc.
- Przecedź przez gazę i przefiltruj przez papierowy filtr do kawy, aż płyn będzie klarowny. Rozlej do butelek.
Porada mistrza
Zamorskie surowce na nalewki, czyli cytrusy, wanilia i przyprawy korzenne, warto kupować z certyfikowanych upraw ekologicznych. Do likieru trafia skórka, a z nią wszystko, czym pryskano owoce.
Smakowało? Podziel się przepisem z rodziną i przyjaciółmi.
