Orzechówka z niedojrzałych orzechów włoskich na miodzie i spirytusie, dopełniona wódką. Tradycyjny domowy trunek na trudności trawienne.
Przepis Grzegorza Russaka Nalewka na zielonych orzechach włoskich
- 45 min
- łatwy
Orzechówka z niedojrzałych orzechów włoskich na miodzie i spirytusie, dopełniona wódką. Tradycyjny domowy trunek na trudności trawienne.
Z tego przepisu dowiesz się:
Na orzechówkę zrywa się niedojrzałe, zielone orzechy włoskie, zanim skorupka zdrewnieje. Najlepiej robić to na przełomie czerwca i lipca, gdy orzech daje się przekroić nożem na wylot.
Przygotowanie
- Orzechy umyj i pokrój w kostkę. Pracuj w rękawiczkach, bo sok mocno barwi skórę.
- Wsyp je do słoja i zalej płynnym miodem do przykrycia. Orzechy z miodem powinny wypełnić ok. 1/3 naczynia.
- Dolej spirytusu do 2/3 wysokości słoja i odstaw na 3 miesiące.
- Dopełnij słój wódką i odstaw jeszcze na miesiąc.
- Zlej orzechówkę do butelek.
Porada mistrza
Orzechówkę od zawsze trzymano w domu jako lekarstwo na niestrawność i przejedzenie, ale autor najbardziej lubił pić ją profilaktycznie, w pełni zdrowia. Kieliszek po ciężkim, myśliwskim obiedzie robi swoje.
Orzechówka należy do nalewek, które powinny mieć stałe miejsce w domowej apteczce. Trzymaj ją w ciemnym, chłodnym miejscu.
Smakowało? Podziel się przepisem z rodziną i przyjaciółmi.
